A savanyú káposzta készítése Napidoktor
Savanyú káposzta házilag készítve Hozzávalók: 25 kg vékonyra gyalult káposzta (lehetőleg őszi, vagy téli) 50 dkg só; 2 db nagyobb birsalma, vagy 2 db nyári alma; 1,5 evőkanál egész kömény; 1 evőkanál egész bors; 15 db egész babérlevél; 7-8 db csemege paprika; nagy kád vagy edény; dézsa vagy 30 literes hordó
Egy kanál cukor Savanyú káposzta házilag
A savanyú káposzta az úgynevezett fermentált, vagyis erjesztett ételek csoportjába tartozik, és méltán tartjuk szuperételnek, mivel rengeteg vitamint tartalmaz - kiemelkedő mennyiségű például a benne lévő C-vitamin, de emellett kalciumban és K-vitaminban is bővelkedik - bővelkedik olyan enzimekben is, amelyek a táplálék.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
A savanyú káposzta az a savanyúság, amelyből minden télen rengeteget fogyasztunk a feleségemmel. Mindketten nagyon szeretjük nyersen is meg főzve is. Nem feltétlenül azért, mert egészséges, mert jóval előbb szerettük, mint hogy tudtuk volna róla, mennyire egészséges.
Csipkebogyós savanyú káposzta készítése házilag
Főzve, rakva, párolva, levesnek, salátának, vagy nyersen is gazdag vitamin és tápanyagforrás. A savanyú káposzta fejeskáposztából készül, az erjesztést sóval, vagy sós vízzel és kovásszal végzik 10-90 napig.
Vödrös savanyú káposzta házilag recept YouTube
A savanyú káposzta készítése házilag is egyszerű, és mivel egy kimondottan téli, tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag étel, kár lenne kihagyni az otthoni elkészítését az őszi-téli időszakban. Egy természetes tartósító eljárás, a tejsavas erjedés eredménye, melyet a káposzta levelén megtalálható.
A savanyú káposzta készítése házilag Megéheztél? Élet + Mód
Fél-kései illetve teljesen beérett fehér káposztából készítsük a savanyúságunkat - írja a hobbikert. Ha kész, mehet egytálételekbe, levesekbe, rakottasba, töltött káposztafélékbe. Na meg persze ehetjük magában is, ez a legegészségesebb! töltött káposzta.
Isteni savanyú káposzta házilag egyszerűen készül a vitaminbomba savanyúság
A savanyúkáposztát egy olyan természetes eljárás segítségével tartósítjuk, melyet (lakto) fermentálásnak, tejsavas erjesztésnek hívunk. Úgy határozhatjuk meg, mint szerves anyagok mikroorganizmusok segítségével, kontrollált körülmények között történő bontása, erjesztése. A savanyúkáposzta nem tartalmaz tartósítószert és állomány javítókat!
Savanyú káposzta recept Így készül a savanyú káposzta házilag YouTube
A házi savanyú káposztának nincsen párja, köretként, savanyúságként, magában, sütve, mindenhogy isteni. Nem csak finom, nagyon egészséges is, ugyanis a fermentálásnak köszönhetően rengeteg probiotikumot tartalmaz, igazi vitaminbomba.
Savanyú káposzta házilag recept Street Kitchen
A káposzta savanyítás házilag is egyszerűen kivitelezhető. Még a piacra sem kell kimenni, ha megkívánja a család a vitamindús, ropogós savanyúságot. És mennyivel finomabb, mint a boltokban kapható, agyon tartósítózott változat! Nézzük, a nagymamáinktól ránk maradt egyszerű receptet, amivel ropogós és finom lesz a házi savanyú káposzta!
Savanyú káposzta házilag Recept képpel Mindmegette.hu Receptek
Zöldfűszeres-uborkás savanyú káposzta. 1 kg legyalult vagy csíkokra metélt fejes káposztát gyúrj össze 1,5 dkg sóval, majd adj hozzá 1 db lereszelt uborkát, 2 gerezd apróra kockázott fokhagymát, valamint 1/2-1/2 csokor finomra vágott kaprot és petrezselymet. Sültek mellé tálalhatod, szendvicsekbe rakhatod.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
A savanyú (más néven erjesztett) káposzta készítése hagyományosan a betakarításkor megmaradt káposztafejek felhasználására szolgált. Ez egy olyan hagyomány, amelyből régen az egész család kivette a részét.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
Megsózzuk, megszórjuk a fűszerek egy részével, majd jöhet egy újabb réteg káposzta, só és a fűszerek. Ezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a káposzta. A tetejére rátesszük a megpucolt almát, lesúlyozzuk, és legalább egy hétig állni hagyjuk szobahőmérsékleten.
Savanyú káposzta készítése házilag recepttel. Tartósítás/ fermentálás házilag kerámia edényben
A savanyú káposzta nyersen az egyik legjobb téli vitaminforrás, de főzheted, és sós sütikbe is felhasználhatod. Papp Cecília 2021.01.25. Share Káposztát akár télen is savanyíthatsz. Nyersen tele van vitaminnal, és jót tesz a bélflórának. Tökéletes alapja a töltött káposztának és sok más finomságnak.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
Az erjesztés folyamata kb. 3 hétig tart. Ez idő alatt a káposztát hűvös, száraz helyen kell tartani, amire kiváló lehet egy kamra vagy egy garázs is. A folyamat lényege ebben a három hétben, hogy a káposztában tejsav képződik, ami megadja a savanyú káposzta jellegzetes ízét.
Savanyú káposzta házilag némi csípős paprika tuninggal CITROMDISZNÓ
Készítsd el a Savanyú káposzta házilag kipróbált, bevált receptjét. A Mindmegette.hu receptgyűjteményében mindent megtalálsz. Keress receptre vagy hozzávalóra
Savanyú káposzta házilag Ancsi receptje Cookpad receptek
Nem csoda, hisz egyrészt fantasztikusan finom, másrészt a savanyú káposzta kiváló vitamin és tápanyagforrás, így nagymértékben hozzájárul szervezetünk egészséges működéséhez, főleg a téli hónapokban. Káposztát tradicionálisan fahordóban savanyítunk, és lábbal, gumicsizmában taposunk.